Найпростіший рецепт кабачкової ікри

Кабачкова ікра – це улюблена страва багатьох, яка здатна стати відмінним доповненням до будь-якого столу. Вона ідеально підходить як на щоденний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ми поділимося з вами найпростішим рецептом кабачкової ікри, який дозволить вам швидко та легко приготувати цю смачну закуску.

Це дійсно рецепт смачної кабачкової ікри, який не залишить вас байдужими!

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків
• 2 середніх моркви
• 2 середні цибулини
• 3-4 зубчики часнику
• 3 ст. л. томатної пасти
• 100 мл рослинної олії
• Сіль і перець за смаком
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. оцту (9%)

Приготування:

1. Підготовка овочів. Кабачки необхідно ретельно помити та нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на великій тертці, а цибулю дрібно нарізати. Часник подрібнити або пропустити через прес.
2. Смаження. У великій сковороді або каструлі з товстим дном розігріти рослинну олію. Додати цибулю і смажити до прозорості. Потім додати моркву і смажити ще 5-7 хвилин, поки морква не стане м’якою.
3. Додавання кабачків. До сковороди з цибулею та морквою додати нарізані кабачки. Смажити, постійно помішуючи, протягом 10-15 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.
4. Томатна паста та спеції. Додати томатну пасту, сіль, перець, цукор та оцет. Добре перемішати і тушкувати ще 10 хвилин на слабкому вогні, поки ікра не досягне потрібної консистенції. В самому кінці додати подрібнений часник.
5. Подрібнення. Готову масу можна залишити в такому вигляді або ж подрібнити за допомогою блендера до однорідної консистенції, залежно від ваших уподобань.
6. Подавання. Дати кабачковій ікрі трохи охолонути, після чого її можна подавати до столу. Вона чудово смакує як у теплому, так і в холодному вигляді.

Корисні поради:

• Для більш насиченого смаку можна додати кілька подрібнених помідорів або болгарський перець.
• Якщо ви хочете зберегти кабачкову ікру на зиму, її можна розкласти в стерилізовані банки і закатати.

У результаті, використовуючи цей простий рецепт кабачкової ікри, ви зможете легко приготувати смачну та ароматну закуску, яка сподобається всій родині. Вона підходить як для щоденного вживання, так і для святкових столів. Отже, тепер у вашому арсеналі є найпростіший рецепт кабачкової ікри. Спробуйте приготувати цю страву, і ви неодмінно будете задоволені результатом. Експериментуйте з додатковими інгредієнтами, щоб створити свій унікальний смак! Кабачкова ікра – це завжди чудове доповнення до вашого меню.